Cerveza Artesanal – Amber Ale con Kiwicha y Pale Ale con Cañihua, ideal para compartir con amigos y la familia

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Descripción

BENEFICIOS DE LA CERVEZA ARTESANAL PARA LA SALUD

1.– Conserva los riñones sanos. La cerveza artesanal se compone en un 90% de agua, por esta hidratación reduce el riesgo de que se desarrollen piedras en nuestros riñones en un 40%.

2.- Evita el estreñimiento. La cerveza artesanal es una de las bebidas con mayor contenido en fibra soluble por lo que facilita la evacuación de deposiciones.

3.- Ayuda a que nuestros huesos estén más sanos. Contiene una gran cantidad de minerales, entre ellos el silicio, mineral que participa en la creación y reparación de los huesos. ” Las personas de edad avanzada que han consumido cerveza artesana diariamente tienen una mayor densidad ósea, por tanto, ha habido un retraso en la pérdida de la densidad ósea.”

4.- Reduce la posibilidad de sufrir ataques de corazón. Según un estudio de Harvard realizado a 70.000 mujeres de entre 25 y 40 años, las que consumen cerveza artesanal de una forma moderada son menos propensas a sufrir ataques cardiacos por que reduce el riesgo de desarrollar una alta presión sanguínea (factor de riesgo en los ataques de corazón). La cerveza artesanal reduce los riesgos de desarrollar patologías cardiovasculares.

5.- Reduce la posibilidad de padecer algunos tipos de cáncer. Aunque pueda parecer contradictorio porque el consumo excesivo de alcohol es un factor de riesgo de cáncer, si tomas cerveza moderadamente, así como si la utilizas para macerar carne, por ejemplo, reduces el riesgo. El motivo, la cerveza artesanal está llena de antioxidantes que eliminan, en gran medida, los agentes potencialmente cancerígenos.

6.- Previene el insomnio. La cerveza, al igual que el vino, pone soñolientas a las personas y les ayuda a dormir plácidamente. Del mismo modo, también ayuda a combatir el estrés. Así que ya sabes si te tomas una cerveza después de tu jornada laboral reducirás tu estrés y las angustias generadas por el trabajo.

7.- Previene la formación de coágulos sanguíneos. Los coágulos sanguíneos son masas semisólidas de sangre que pueden bloquear el flujo de la sangre allá donde se formen. Pues bien, la cerveza artesanal también puede prevenir la formación de estos coágulos. La revista Forbes recoge un estudio de R.Curtis Ellison, profesor de medicina y salud en la Universidad de Bostón en el que se confirma que el consumo de una o dos cervezas al día puede ayudar en este aspecto.

8.- ALARGA LA VIDA. Gracias a los llamados polifenoles que se encuentran en la malta y en el lúpulo y que contienen antioxidantes, los cuales previenen las enfermedades crónicas y el envejecimiento celular. Las que más polifenoles contienen son las cervezas de tipo IPA’s

IBU

 IBU, como a esta altura ya te estarás imaginando, es una sigla que significa International Bitterness Unit (Unidad Internacional de amargor)

Es importante no confundir este dato con el de la Unidad Internacional de Amargura, que no tiene utilidad en la cerveza sino que es usado para galardonar algunos clubes de fútbol.

Nuestro IBU es un número que denota el tenor amargo característico de la cerveza. Cuanto mayor sean las IBU más amarga será la cerveza. El responsable de este característico amargo de nuestra bebida el el lúpulo que además de tenor amargo puede entregar sabores y aromas.

El nivel de tenor amargo de la cerveza se mide a partir de unas complicadas cuentas que no te interesa conocer, donde participan los datos del tipo de lúpulo que se utiliza, tiempo de cocción y modo de aplicación.

Un IBU equivale a un miligramo de iso-a-ácidos por litro de cerveza. ¿y a mi qué? No.. nada.. quería que lo sepas.

Para que tengas una referencia, según mi paladar, una cerveza Budweiser anda por los 10-12 IBU; Quilmes entre los 12-15 IBU, Warsteiner en los 18-20 IBU, las IPAs van de 40 a 60 IBU, una Barley Wine entre 70 y 100 IBU.

Vale aclarar que una cerveza que lleve 100 IBU, 10 veces lo que tiene una comercial suave, no significa que te lije la nuca al tragar. Existe una regla de balance que dice que hay que dividir la unidades de IBU sobre la densidad original DO. Si el resultado es cercano a 0 (cero) será una cerveza maltosa. Si es cercano o superior a 1 será una cerveza amarga.

Esto quiere decir que se genera un balance entre los IBU y caracteres dulces, de gran cuerpo o sabores fuertes que harán una cerveza intensa pero no necesariamente amarga en extremo.

Estos son los distintos niveles de IBU segun cada estilo de cerveza, en un muy buen gráfico de BrewersFriend.

Condiciones del Servicio

  • El producto se reclama a partir de 48 horas de realizada la compra.
  • Indispensable la presentación del cupón físico y documento de identificación
  • Servicio de envío coordinado con el comprador
  • No se hacen entregas en feriado ni domingos
  • Envío a domicilio SIN COSTO ADICIONAL  a los distritos de: MAYORAZGO, LA MOLINA, SURCO, MIRAFLORES, SAN ISIDRO, SAN BORJA,  JESUS MARIA Y SURQUILLO

Fecha de vencimiento: 31/10/2018


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